立春Start of Spring

01 / 田间日记Field diary

立春这几天，江夏的地

立春在武汉多半还是湿冷天，田里看不出春意，但土已经开始松了。农场主把认养地块一块块翻开晒垡，冻死越冬虫卵，同时在育苗棚里撒下第一批小青菜种子。这时候镜头里的地是深褐色一片，别急，两个星期后就有绿。

02 / 农场主在做Farm work

• 翻地晒垡、清理去年的残茬
• 育苗棚播小青菜、菜苔种
• 检修每块地的传感器与机位

03 / 这一口时令Seasonal table

农场主的立春菜谱

腊肉炒菜苔

菜苔掰段，腊肉先煸出油，大火快炒一分钟出锅。

藜蒿炒腊肉

藜蒿只取嫩茎，锅热油少，十秒断生就好。