春分Spring Equinox

01 / 田间日记Field diary

春分这几天，江夏的地

昼夜平分，江夏的小青菜到了第一茬采收期，叶子肥厚、颜色油绿，这是一年里青菜最甜的时候之一。同一周番茄苗从棚里搬到认养地块定植，镜头里能看到一排排小苗和竹竿。

02 / 农场主在做Farm work

• 小青菜第一茬采收、配送
• 番茄苗定植、搭临时支撑
• 补种第二茬小青菜

03 / 这一口时令Seasonal table

农场主的春分菜谱

上汤青菜

高汤煮开放皮蛋碎和蒜瓣，青菜下锅一分钟。

青菜肉丸汤

肉丸先煮浮起，青菜最后下，撒胡椒。